Des légumes cultivés sur du béton

Faire pousser des végétaux sur du béton? C’est possible, pratique et même très esthétique. Mark Lefsrud et son équipe, les chercheurs Sadie Moland et Intisar Syed Mahood, du Département de génie en bioressources de l’Université McGill, ont développé un mur végétal vertical nouveau genre : tomates, chou frisé, laitues et épinards poussent, non pas dans la terre, mais dans du béton poreux biocompatible. Ce substrat horticole original n’est pas encore commercialisé, mais il fait ses preuves depuis trois ans dans les serres de l’université. « Nos rendements équivalent à ceux de la culture en sol à hauteur de 80 à 100 % », confirme le chercheur. Le concept : des tubes en polychlorure de vinyle, communément appelé PVC, sont remplis de béton poreux sur lesquels sont ensemencées des graines. Les tubes de PVC sont ensuite eux-mêmes entourés de béton pour créer une structure qui sert de support. Le tout est alimenté en eau par un système hydroponique. Lire...