Stéphanie Chevalier
Titre:
Professeure agrégée
Département:
École de nutrition humaine
Champs:
Nourriture et boisson
Santé
Nutrition
Domaines d’expertise:
Diabète de type 2; métabolisme des protéines; obésité; perte de la masse et de la force musculaires avec le vieillissement; rôle des protéines et des acides aminés alimentaires dans le vieillissement et les troubles métaboliques.
Langues parlées:
Anglais
Français
Langue(s) écrite(s):
Anglais
Français
Échanges avec les membres des médias:
Presse écrite
Radio
Télévision
Entrevues:
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Le confinement a eu des conséquences négatives notables sur la santé, TVA Nouvelles, 23 juillet 2020
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Réfléchir au nouveau guide alimentaire, Impact Campus, 8 avril 2019
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Consume protein thrice a day to maintain greater mass and muscle strength: study, NDTV, 1 septembre 2017
