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Transformer les eaux de cuisson en saveur : Un projet innovateur du Consortium RITA présenté à « L'épicerie »

1 mai 2024

Au cours de ce segment, Prof. Beaulieu souligne l'importance de la réduction et de la gestion des eaux usées. Selon elle, "pour la production de crabe et de homard, c'est environ 800 000 litres [d...

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Programme transformation alimentaire 2024-2026 du MAPAQ

20 mar 2024

QUÉBEC, le 19 mars 2024 /CNW/ - Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec, M. André Lamontagne, annonce une nouvelle...

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Gagnants du concours vidéo RITA x AAQ

13 mar 2024

Le rideau s'est refermé sur le concours du Consortium RITA et d’Amélioration Alimentaire Québec intitulé "Produits alimentaires santé : Stratégies et innovation", et nous pouvons maintenant...

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Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 du MAPAQ

22 nov 2023

Le programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 a pour objectif général de renforcer l’innovation dans le secteur bioalimentaire québécois....

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Transformation alimentaire - Québec accorde 7,1 millions de dollars à trois organisations afin d'accélérer le développement de notre autonomie alimentaire

20 oct 2023

QUÉBEC, le 26 mars 2022 /CNW Telbec/ - Le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M. André Lamontagne, annonce l'octroi d'une aide financière totalisant 7,1 millions de...

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Réseau de recherche précompétitive RITA-CTAQ: Une 2e édition réussie

20 oct 2023

Les parties impliquées dans le Deuxième réseau de recherche précompétitive du Consortium de recherche et d'innovation sur la transformation alimentaire (RITA), tenu en collaboration avec le Conseil...